LA CONSERVATION DES LEGUMES

Pour les légumes, la conservation la plus simple est en place au potager.

cette méthode ne fonctionne pas avec toutes les variétés légumières : recouvrez les légumes feuille d'un voile antigelée (en plastique ou plus naturel avec de la paille). Les légumes plus grands seront buttés en fin d'automne. La plupart des légumes racines, eux, peuvent rester dans le sol, sauf dans les régions à hiver très rigoureux.

Pour les conserver, stockez les par exemple dans un vieux tambour de machine à laver enfoncé dans le sol qui les protégera des rongeurs.

Si vous avez une cave ou un grenier sains, installez vos légumes dans des canettes remplies de sable remplies de sable ou de terreau.

Température idéale : entre 8 et 12 degrés.

Hygrométrie : Etre 70 & 80 %